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クイズで学ぶシリーズ【外食　特定技能１号（４）】

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＜特定技能１号技能測定試験対策（外食業）＞
このクイズは、特定技能１号をこれから取得する人が覚えるため、そして特定技能２号を目指す方の日々振り返るためのサポートツールとしてご活用ください。

【クイズで学ぶ】特定技能１号（外食業）〜その４〜

特定技能１号（外食業）は、「接客管理」「衛生管理」「飲食物調理」の３つの分野のテキストを学び、技能測定試験で合格する必要があります。

特定技能１号取得対策としても、日常の復習用としても、手軽に学び、身につけることができるクイズです。

1 / 10

食物アレルギーに対する基本的な対応は？

2 / 10

店舗での「快適性」に含まれるものは？

3 / 10

会席料理の順序で最初に提供されるのは？

4 / 10

回転卓の使用において守るべきルールは？

5 / 10

食事中にナイフやフォークを落としたときの正しい対応は？

6 / 10

高級店で料理を提供するときの順番として正しいのは？

7 / 10

洋食でナプキンを使用するときの正しい作法は？

8 / 10

グラスを持つときの正しい方法は？

9 / 10

お辞儀の「最敬礼」はどのようなときに使いますか？

10 / 10

接客時の服装で正しくないものは？

あなたのスコアは

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